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Proceso de sumergir alimentos en alcohol para su conservación
La conservación con alcohol se usa mayormente en:
Se encuentra en el albedo de los citricos
La pectina se usa para_________ mermeladas
Proceso de usar sal para conservar productos de carne
Resultado de fermentar jugo de uva
Resultado de extender la fermentación del vino
En México el uso de los aditivos esta regulado por la...
La sal se usa para conservar...
Grados brix a los el azúcar funciona como conservador
La pectina requiere________ para gelificar
Se elaboran a base de jugo de fruta, azúcar y pectina
Se elaboran a base de pulpa de fruta, azúcar y pectina
La fermentación alcohólica alcanza hasta ____ grados de alcohol
1°Bx equivale a 1 gramo de azúcar en ______ gr de solución
