Crucigrama de la cocina

Añadir especias o condimentos a un plato para realzar su sabor.

Mezcla homogénea de dos líquidos que normalmente no se mezclan, como aceite y agua.

Proceso de calentar alimentos para hacerlos comestibles, que puede ser al vapor, hervido o asado.

Técnica que consiste en sumergir alimentos en una mezcla de líquidos y especias para darles sabor.

Proceso bioquímico que transforma los azúcares en ácidos, gases o alcohol, utilizado en la elaboración de pan y bebidas.

Cubrir un alimento con una capa brillante y dulce, a menudo de azúcar o jarabe.

Cocinar un alimento sumergiéndolo en grasa caliente.

Cocinar suavemente en agua o grasa a baja temperatura. Cocinar suavemente en agua o grasa a baja temperatura.

Añadir ingredientes que aporten aroma

Proceso de cocinar un líquido a fuego lento para concentrar su sabor y espesarlo.