GASTRONOMIA

es un caldo que puede tener como base distintas carnes, pescados y mariscos, gallina, res, cerdo, tortuga, chivo, costilla y mondongo

banano verde que se cocina con concha y se aplasta como un puré. Se suele mezclar con mantequilla o suero costeño.

arroz hecho con lisa (pez de mar) que se sirve en hoja de bijao y se acompaña con patacones, yuca, aguacate, suero costeño, huevo cocido o bollo de maíz.

arepa de maíz freída con huevo en su interior.

sopa a base de ñame y queso costeño en cuadritos.

plato preparado de leche de coco y endulzado con panela y azúcar.

embutido de carne de cerdo que suele acompañarse con limón y bollo de yuca.

envueltos en hojas de maíz. Hay de yuca, plátano, mazorca, bollo limpio (hecho con maíz blanco) y angelito (con maíz blanco y anís)

pastel de yuca alargado y frito relleno con queso o carne molida.

de coco, leche, papaya, tamarindo, hicaco, ñame, yuca, arroz y frijoles.